クリスマスツリー

2011.12.8　近所の医院のおしゃれなツリー。平成調理師専門学校のランチは豚レバーのパテと鰆のプロヴァンス風。今日はテーブルクロスも本式。
下はマンハッタンクラムチャウダーと舌平目のフライ・コルベール風。添えてあるのはバター、パセリ、レモン汁を混ぜたもの。