アリス・ウォータース

2023.11.17　アリス・ウォータースさんが来日されていて16日はわが県の神山町に来られるとのこと。NHKでよく見ていたので懐かしい。2011年秋、長女がサンフランシスコへ行った時、バークレーのシェ・パニースの予約がとれてスペイン風の料理を楽しんだ時の写真を送ってくれました。カタロニア風サラダ、シーフードのパスタ、ウズラの炭火焼き、デザートの洋梨のタルトとはちみつスパイスアイスクリームでとても美味しかったそうです。レストランへ行けない私はアリスのオーガニックレシピの本を買いました。